Картофель фаршированный сыром

Картофель тщательно моем со щёткой. Не чистим.

Заливаем холодной водой, добавляем столовую ложку соли и варим до готовности.

У картофеля отрезаем крышечку и ложечкой вынимаем средину оставляя стеночки 1 сантиметр.

Натираем на мелкой тёрке сыр и 2 части сыра добавляем в начинку. Добавляем сметану. Картофель разминаем вилкой.

В начинку нарезаем зелёный лук, всё перемешиваем.

Картофель наполняем начинкой.

Посыпаем сверху сыром.

Отправляем в духовку разогретую до 200* на 20 минут.

Приятного аппетита!