Картофельные блины

Отварной картофель размять в пюре. По весу примерно 250 гр.

В картофель добавить яйца и взбить при помощи миксера.

Добавить соль, перец, сахар, сухой чеснок и 3 ст.л. растительного масло. Перемешать.

Добавить муку. Перемешать.

По немного добавлять молоко и размешивать тесто. По густоте тесто должно быть как на обычные тонкие блинчики.

Добавить мелко нарезаную зелень. У меня зелёный лук и петрушка.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом. Выливаем немного теста и распределяем его по сковороде.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!