Драники без яиц и муки

Картофель чистим и нарезаем.

У меня мясорубка имеет специальную тёрку для драников Пропускаем драники через мясорубку вместе с луком. Лук не дает сырому картофелю темнеть. Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими, в таком виде драники самые вкусные.

Обязательно нужно слить жидкость. Дать лишней жидкости стечь через сито застеленное марлей, оставив в таком положении минут на 5-10.

Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить опять в картофель с луком.

Жарить на растительном масле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Драники готовы! Как видите они прекрасно держат форму, отлично переворорачиваются и вкус у них отличный.

Приятного аппетита!