Колдуны по-белорусски

Понравился 1 повару Просмотрен 311 раз
фото рецепта: Колдуны по-белорусски
(4.67)
3099 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Лучше, чем традиционные картофельные оладьи могут быть только оладьи с мясом — так называемые «колдуны». Удачное сочетание картофеля и мяса сможет превратить даже обычную повседневную еду в настоящий праздник вкуса. Классические колдуны по праву считаются культовым блюдом и визитной карточкой белорусской кухни.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

В смесь фарша (говяжий, свиной и куриный) добавляем специи и половину пюре из лука. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №1
Шаг 2 из 13

Измельчаем картофель

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №2
Шаг 3 из 13

В измельченный картофель добавляем оставшееся пюре из лука. Сливаем сок картофеля.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавляем специи и муку. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем яичную смесь и еще раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №5
Шаг 6 из 13

В сильно разогретое масло выкладываем ложкой картофельное тесто

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №6
Шаг 7 из 13

Сверху кладем слой мясного фарша.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №7
Шаг 8 из 13

Закрываем фарш слоем картофельного теста и жарим с оной стороны до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №8
Шаг 9 из 13

Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №9
Шаг 10 из 13

Обжаренные колдуны кладем в огнеупорную форму, накрываем фольгой. Отправляем в разогретый духовой шкаф при 180 градусах на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №10
Шаг 11 из 13

Готовые сытные и очень вкусные колдуны по-белорусски.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №11
Шаг 12 из 13

Колдуны в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №12
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Колдуны по-белорусски шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер блюдо!
29 января 2020 11:13
Благодарю, моя хорошая))
30 января 2020 12:13
Похожие рецепты по ингредиентам