Картофельный рулет с куриным фаршем

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

С картофеля немного отжать сок.

Добавить измельченную луковицу. Перемешать.

К картофелю добавить яйцо, сметану, сухой чеснок, соль и перец. Вместо сухого чеснока, можно добавить свежий. Перемешать.

Добавить просеянную муку. Хорошо вымешать.

Противень застелить пергаментной бумагой. Картофельную массу ровным слоем выложить в форму.

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут.

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный болгарский перец и измельченную луковицу. Вымешать.

Немного остывший картофельный корж перевернуть и равномерно распределить по нему фарш.

Свернуть его в рулет.

Картофельный рулет накрыть фольгой и отправить в духовку при 180 градусов, на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут.

Приятного аппетита!