Картошка, тушённая с курочкой. Рецепт с изюминкой.

Для запеченной курицы: растереть два зубчика чеснока с солью в кашицу, влить растительное масло и натереть этой смесью курочку. Запекаем в духовке, при 200град. примерно час.

Половину куриной тушки разрезаем на 3-4 куска, складываем в 3-ёх литровую кастрюлю, заливаем кипящей водой. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим при медленном кипении с добавлением очищенной луковицы и лаврового листа примерно 30-40минут.
Картофель очищаем, нарезаем мелким кубиком (кто как любит, в нашей семье предпочитает, чтобы картофель был нарезан кубиком со стороной 1см.)
Курицу извлекаем из бульона, отделяем от костей и нарезаем некрупными кусочками, кости и кожа нам больше не понадобятся. Мясо возвращаем в бульон.
Добавляем картофель в курино-мясной бульон и варим до желаемой мягкости картофеля. Солим по вкусу.

Подаём с большим количеством рубленой зелени и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!