Греческая кухня хороша своей насыщенностью, но абсолютной доступностью большинства продуктов. Вот и картофель - уж насколько простая да известная нам культура - можно приготовить на лад кулинарии Эллады, и получится здорово!
Картофель очищаем от кожуры, режем на крупные куски. Если у вас молодая картошка, то кожуру можно не снимать, а просто хорошенько помыть клубни под проточной водой с щёткой. Включаем нагрев духовки до 200-210 градусов.
Шаг 2 из 5
Готовим маринад, в котором будет печься наша картошка: смешиваем лимонный сок, масло, мелко порубленный чеснок и орегано. Заливаем этой смесью картошку, солим и приправляем перцем, настаиваем где-то около 10 минут.
Шаг 3 из 5
Картофель помещаем в форму для запекания срезом вниз. Сюда же выливаем весь маринад.
Шаг 4 из 5
Запекаем картошечку в течение 40 минут, периодически поливая её маринадом.
