Картофель фри в духовке

Картофель берем одинаковый размер, почистить, срезать края и нарезать соломкой.

Теперь важный момент. Картофель нужно залить холодной водой и оставить на 30 минут как минимум. Можно оставить на ночь, но тогда картофель с водой поставить в холодильник.

Перемешать паприку, сухой чеснок, тимьян, перец, соль. Лучше перемешивать специи в большой миске - здесь будем перемешивать и картофель.

Залить оливковое масло и все перемешать. С картофеля слить воду, ополоснуть и высушить полотенцем - это важно. Высыпать картофель и перемешать, что бы ломтики все покрылись маслом со специями.

Выложить картофель на противень. Каждый брусочек должен лежать отдельно. Отправить в духовку при температуре 200 на 30 минут. Через 30 минут картофель можно перевернуть и запекать дальше. Я не переворачивала и вышло очень вкусно. Время приготовления проверяйте на месте - все зависит от духовки, от сорта картофеля и нарезки.

Подавать с любым соусом.