Картофель тушеный с овощами

Подготавливаем овощи к нарезке

Лук нарезаем полукольцами и поджариваем на подсолнечном масле в глубокой сковороде

Нарезаем морковь, кабачок, помидор

В такой последовательности отправляем по очереди овощи в сковороду

Чеснок натираем на мелкую терку и добавляем к овощам, которые тушатся в собственном соку, на среднем огне

Тем временем картофель режем на крупные кубики и также отправляем в сковороду. Тушим под крышкой

Через несколько минут нужно добавить 2-3 столовые ложки сметаны. Она придаст мягкий и нежный сливочный вкус блюду

Из специй будет достаточно соли, молотого перца и сушеного (или свежего) базилика

Незадолго до конца приготовления добавляем измельченную зелень (лук, петрушка, укроп, что есть)

Тушим под крышкой до готовности картофеля

Блюдо готово!