Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом

Понравился 0 поварам Просмотрен 440 раз
фото рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом
(4.62)
2933 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Жареный картофель – это второй хлеб. В клубнях картофеля содержатся незаменимые для человеческого организма аминокислоты. Кто не умеет жарить картошку? Наверное никто... Но есть ряд тонкостей, соблюдение которых приведет вас к идеальному, на мой взгляд, результату, естественно, сколько хозяек, столько и способов.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 6

Чистим картошку. Разумеется, от способа нарезки будет зависеть конечный результат. Я предпочитаю резать достаточно тонкими брусочками, она таким образом равномерно и достаточно быстро прожаривается. Далее замачиваем минут на 20-30 в холодной воде, а затем хорошо промываем, чтобы смыть крахмал.

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №1
Шаг 2 из 6

После промакиваем её бумажным или текстильным полотенцем. Жарим на хорошо разогретой с растительным маслом тяжелой сковороде. Затем кладем сверху порезанный лук

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №2
Шаг 3 из 6

Огонь должен быть сильным и первые минуты 5 не рекомендую ее перемешивать, чтобы корочка "схватилась". И жарим в начале без крышки, чтобы не получить "кашу". Затем уменьшаем огонь до среднего и жарим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №3
Шаг 4 из 6

Солим и посыпаем куркумой в самом конце - это опять же залог хрустящей корочки. Перемешиваем и накрываем на пару минут крышкой.

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №4
Шаг 5 из 6

В самом конце посыпаем обильно укропом. Запах невероятный.... Картофель готов.

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №5
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Жаренный картофель с луком, куркумой и укропом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как же это вкусно!
10 января 2020 19:13
Спасибо Юля большое))
10 января 2020 22:07
Похожие рецепты по ингредиентам