Прасоризо

В кастрюле или казане нагреваем оливковое масло, добавляем кольца лука-порея. Перемешивая, обжариваем его несколько минут до мягкости.

Теперь добавляем кусочки сладкого перца и моркови.

Также закладываем томатную пасту (или кусочки помидоров), чеснок, соль.

Добавляем промытый рис.

Заливаем водой в объеме, в 2 раза большем, чем крупа.
Готовим блюдо на медленном огне до готовности риса.

В готовое блюдо добавляем зерна кориандра, свежую зелень кинзы и молотый перец. Перемешиваем.

Приятного аппетита!