Вход

Фаршированная курица

Понравился 1 повару Просмотрен 2456 раз
фото рецепта: Фаршированная курица
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фаршированная курица - любимое блюдо моей дочери. Важно выбрать подходящую случаю начинку для фаршировки курицы. Один из простых, но очень вкусных способов, которым со мной поделились еще в 90-ых годах, надолго прижился в моей семье.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКурица
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

С начала самая трудная часть - это отделить куриную кожицу от мяса и костей.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №1
Шаг 2 из 14

Чистим шампиньоны и нарезаем крупно

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №2
Шаг 3 из 14

Обжариваем шампиньоны около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №3
Шаг 4 из 14

Лук нарезаем крупно и слегка обжарив на растительном масле, добавляем сметану,перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №4
Шаг 5 из 14

Обязательно лук по солим и по сахарим.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №5
Шаг 6 из 14

Перекручиваем куриное мясо в фарш.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №6
Шаг 7 из 14

За ранее нарезаем крупно батон без корочки и подсушим в духовом шкафу, я это делаю накануне вечером. Затем смешаем яйца с солью и добавим молоко, затем добавим хлебные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №7
Шаг 8 из 14

Перец чили и чернослив порежем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавим фарш, обжаренные шампиньоны, лук, перец чили и чернослив. Аккуратно перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №9
Шаг 10 из 14

Теперь все специи и приправы, также аккуратно перемешаем. Фарш для курицы готов. Начиняем им куриную кожу.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №10
Шаг 11 из 14

Кладем курицу на смазанную маслом фольгу, сверху также смазываем маслом. Заворачиваем в фольгу и запекаем около 2 часов при 170 градусах.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №11
Шаг 12 из 14

Готовую курицу, когда она остынет положим на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №12
Шаг 13 из 14

Холодную курочку разрезаем на порции.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №13
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам