Куриные голени фаршированные грибами
- Голень куриная 2 шт
- Шампиньоны 3-4 шт
- Соль по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Соевый соус 1-2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
С куриных ножек снять (вывернуть) шкуру к нижней части, поддевая саму шкуру пальцем или ложкой. Шкура хорошо отделяется от мяса.
Отрубить топориком нижнюю часть кости, оставив на ней шкуру.
Вот такие заготовки-мешочки должны получиться.
Мясо с одной голени мелко порезать, добавить также мелко порезанные сырые шампиньоны. Влить соевый соус, все поперчить, посыпать специями, сушеным чесноком и посолить, если понадобится. Тщательно все перемешать и оставить на 5-7 минут.
Далее нафаршировать куриную шкуру плотненько и зашить нитками концы, чтобы фарш не вывалился.
Обжарить фаршированные ножки на разогретом растительном масле, предварительно поколов их в нескольких местах иголкой, до румяной корочки со всех сторон. Поместить ножки в посуду для микроволновки, влить немного воды. Довести голени до готовности, накрыв их специальной крышкой с отверстием в течение 10 минут при мощности 700 Вт. Готовые, необычайно вкусные куриные голени фаршированные грибами освободить от ниток и подать в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение. Голени можно полить любым острым соусом или подать к ним аджику.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно