Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Понравился 1 повару Просмотрен 8906 раз
фото рецепта: Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Для этого блюда лучше взять хорошую домашнюю курицу. Запеченная с сухофруктами, фаршированная рисом, она получается хрустящей, с золотистой медовой корочкой, не очень жирной и очень вкусной.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа

В подсоленной воде отвариваем рис до состояния аль денте (чтобы рисинки были чуть-чуть твердоватые внутри). Сухофрукты нарезаем, заливаем кипятком и даем постоять минут 5. Сливаем воду, смешиваем с рисом и грецкими орехами.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Курицу моем и промакиваем насухо бумажными полотенцами. Солим и перчим внутри и снаружи. Плотно фаршируем рисом с сухофруктами, туда же засовываем палочку корицы.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Закалываем зубочистками или зашиваем.

Смазываем растительным маслом, связываем ноги и кладем в форму для запекания.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Ставим в духовку и печем при 230 градусах около 1,5 часов, до готовности. Для курицы поменьше потребуется меньше времени.

В процессе несколько раз смазываем кожу смесью соевого соуса и меда. Если какие-то части начинают слишком сильно зарумяниваться - прикрываем их кусками фольги.

Из готовой птицы вынимаем рис и кладем на блюдо. Сверху помещаем курицу и подаем на стол. Перед разделкой желательно дать птице постоять при комнатной температуре около 15 минут.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ar
а можно скелет вырезать и гарнир внутри оставить)я так люблю делать)
21 февраля 2012 21:20
Вкуснота получилась!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):):):)
24 ноября 2011 09:15
Похожие рецепты по ингредиентам