Вход

Курица с рисом под соусом "Морнэ"

Понравился 2 поварам Просмотрен 2818 раз
фото рецепта: Курица с рисом под соусом
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежная курочка в рисовом сопровождении под шикарным сливочно-сырным соусом. Очень душевное, нежное блюдо, попробуйте :) Рецепт нашла у Нины Niksya, но немного его изменила на свой вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

На смеси сливочного (10 г) и растительного масел обжарить куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Выложить в миску.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 2 из 14

В той же сковороде обжарить лук, нарезанный кольцами, до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 3 из 14

Всыпать рис. Перемешать, готовить 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 4 из 14

Влить бульон, добавить веточки укропа, накрыть крышкой, готовить 20-25 минут, пока не впитается вся жидкость в рис.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 5 из 14

Тем временем приготовить соус "Морнэ". Растопить оставшееся сливочное масло, всыпать муку.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 6 из 14

Перемешать, готовить около 2 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 7 из 14

Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалить комочки.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 8 из 14

Довести соус до кипения, посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и варить еще 10-15 минут, помешивая. Если все же у Вас образовались комочки - соус процедить.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 9 из 14

Желтки взбить со сливками, ввести в горячий соус, перемешать, довести до кипения, снять с огня и добавить тертый сыр, перемешать до расплавления сыра.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 10 из 14

А вот и рис готов! Укроп убрать.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 11 из 14

Форму для запекания смазать маслом. Кусочки куриной грудки нарезать еще на 2-3 части, выложить в центр, вокруг разложить рис, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 12 из 14

Залить соусом.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Шаг 13 из 14

Поставить в разогретую духовку до 210*С на 30 минут до румяности.

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Курица с рисом под соусом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сытно и несомненно вкусно!
21 июня 2013 09:29
Апрель,
Спасибо, Алевтина! laughing
21 июня 2013 09:15
вкусное блюдо winked
20 июня 2013 16:10
Похожие рецепты по ингредиентам