Добавить или исключить ингредиенты

Курица по-индонезийски

16-04-2012, 08:45 Понравился 1 повару Просмотрен 9003 раз

ОльгаЧ(4.61)

3185 рецептов

16-04-2012, 08:45

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Попробуйте это необычное и очень ароматное блюдо индонезийской кухни :)

Ингредиенты

Лук-порей небольшой пучок
Чеснок 1 зубчик
Лайм (или лимон) 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Молотый чили 0,5 ч.л.
Тмин 0,5 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Филе куриных грудок 4 шт. (около 950г)
Кукурузная мука 1 ст.л.
Растительное масло

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Индонезийская
Основной ингредиент:Лук-порей
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Лук-порей мелко нарубить, обжарить 1-2 минуты на растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок, обжарить еще 1-2 минуты, выложить в миску.

Курица по-индонезийски

Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок. Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,

Курица по-индонезийски

добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.

Курица по-индонезийски

Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.

Курица по-индонезийски

Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.

Курица по-индонезийски

Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту.

Курица по-индонезийски