Курица по-индонезийски
Понравился 1 повару
Просмотрен 8586 раз

Попробуйте это необычное и очень ароматное блюдо индонезийской кухни :)
Ингредиенты
- Лук-порей небольшой пучок
- Чеснок 1 зубчик
- Лайм (или лимон) 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Молотый чили 0,5 ч.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Филе куриных грудок 4 шт. (около 950г)
- Кукурузная мука 1 ст.л.
- Растительное масло
- Вам понадобится:
- География блюда:Индонезийская
- Основной ингредиент:Лук-порей
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Лук-порей мелко нарубить, обжарить 1-2 минуты на растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок, обжарить еще 1-2 минуты, выложить в миску.

Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок. Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,

добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.

Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.

Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.

Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту.

Снова выложить курицу в сковороду и прогреть. Подавать с овощным салатом.


Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок. Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,

добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.

Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.

Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.

Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту.

Снова выложить курицу в сковороду и прогреть. Подавать с овощным салатом.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Джейт,
Попробуйте, это вкусное и необычное блюдо!

26 апреля 2012 09:56
Ответить
По виду не очень,но на вкус наверное вкусно 

19 апреля 2012 22:06
Ответить
Голени с овощами
Голени и овощи со сливками, это очень вкусно. ...
06.03.2015, 20:02
тамара агапитова
Куриные голени с апельсинами
Куриные голени сначала маринуются, а потом запекаются с овощами и ап ...
30.03.2016, 17:09
Julcha
Курица тушеная с рисом
Нежная курочка, тушеная с рисом и овощами. ...
31.12.2012, 10:55
Julcha
Тушёные куриные голени
Когда нет возможности приготовить мясо в духовке, его можно вкусно п ...
06.10.2020, 20:25
Yulia.
Куриные голени запеченные в духовке
Хочу предложить самый простой вариант приготовления куриных голеней ...
27.04.2018, 13:09
тамара агапитова
Курочка в вишнёвом соусе
Приготовление этого блюда не займёт у вас много времени, а результат ...
19.04.2015, 16:37
Rencha1
Куриные голени с вялеными помидорами, маслинами шпинатом в сливочном соусе
Сегодня будем готовить куриные голени с вялеными помидорами, шпинато ...
10.06.2019, 09:18
тамара агапитова
Куриная голень под соусом
Отличный рецепт вкуснейших куриных ножек, ароматных и красивых. ...
31.10.2014, 10:28
LinaA
Куриные ножки в соевом соусе и травах
Интересный маринад для курицы получается из соевого соуса с добавлен ...
05.06.2015, 17:25
Oduvanchik
Куриные голени с овощами в соусе
Куриные голени — это один из тех продуктов, которые готовятся легко ...
17.01.2020, 20:26
тамара агапитова