Куриные желудочки в морковном соусе

Желудочки имеют на себе кусочки жира, который нужно удалить.

Желудочки моем, очищаем от жирка, и разрезаем на 2-3 части.

Выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Ставим вариться. Огонь небольшой.Варим до тех пор пока желудочки не станут мягкими.

У нас 3 больших моркови и лук.

Морковь натираем, лук нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.

К мягким желудочкам добавляем пассерованные морковь с луком и продолжаем тушить вместе.

В стакане молока разводим крахмал.

Молоко с крахмалом, сметану, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, вводим в соус. Кипятим вместе минут 5.

Наше блюдо готово.