Куриные желудочки в морковном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 3552 раз
Куриные желудочки в морковном соусе это очень нежные и вкусное блюдо. Вместо муки, которую мы обычно используем для загущения, сегодня мы использовали крахмал, что придаст соусу более нежную структуру.
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 3 штуки
- Крахмал 1 ст. лож.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 30% жирности 3 ст. лож.
- Чеснок 1 зубок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Желудочки имеют на себе кусочки жира, который нужно удалить.
Шаг 2 из 9
Желудочки моем, очищаем от жирка, и разрезаем на 2-3 части.
Шаг 3 из 9
Выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Ставим вариться. Огонь небольшой.Варим до тех пор пока желудочки не станут мягкими.
Шаг 4 из 9
У нас 3 больших моркови и лук.
Шаг 5 из 9
Морковь натираем, лук нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 6 из 9
К мягким желудочкам добавляем пассерованные морковь с луком и продолжаем тушить вместе.
Шаг 7 из 9
В стакане молока разводим крахмал.
Шаг 8 из 9
Молоко с крахмалом, сметану, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, вводим в соус. Кипятим вместе минут 5.
Готово!
Наше блюдо готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
КРАХМАЛ ????!!!!!!
14 октября 2015 19:33
Ответить
Легкий куриный суп с вермишелью
В этом супе главное — легкая курятина, сваренная с добавлением ...
15.11.2011, 09:28
belis07
Курица с овощами
Вкусная курочка с ароматными овощами. ...
14.01.2015, 22:13
GLAVBYX
Сочная курочка в духовке
Курочка, приготовленная в духовке, всегда смотрится очень эффектно н ...
18.12.2018, 22:42
uliay
Тушёнка куриная
Очень вкусная и ароматная куриная тушенка приготовленная дома. Всегд ...
13.04.2021, 07:28
the_dream
Гречка с курицей "Два в одном"
Два в одном потому, что мясо и гарнир готовятся одновременно в одной ...
05.06.2012, 09:40
Zoya7
Румяная курочка
Относительно быстрый вариант запекания курицы. ...
14.04.2014, 20:30
tanana
Курочка с овощами в пакете для запекания
Блюдо 2-в-1, и курица и гарнир.
30.11.2014, 00:38
tanana
Курица фаршированная по-моему.
Один из видов фаршировки курицы, два в одном. ...
02.08.2012, 16:12
Marina30
Курица по грузински
Меня очень заинтересовал метод Хестона Блюменталя по приготовления м ...
13.10.2015, 10:18
Marina30
Курица в пакете
На самом деле предлагается пакет... магазинный - тот, куда складываю ...
27.02.2013, 03:13
Апрель