Курица каччиаторе
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6571 раз
Курица по-охотничьи готовитсяв красном соусе и с разным составом овощей, грибов. Состав блюда зависел от сезона и того, что оходник нашел ещё в лесу, кроме подстреленной дичи или убитого зайца.
Спасибо за рецепт Наташе/ natapit.
Спасибо за рецепт Наташе/ natapit.
Ингредиенты
- Курица или куриные окорока 1200 гр
- Вино красное сухое 200 мл
- Грибы (сушеные) 15 г
- Чеснок 2 зуб.
- Бульон овощной 200 мл
- Масло оливковое 50 мл
- Помидоры в собственном соку 450 гр
- Перец болгарский 300 гр
- Лук сладкий: красный, белый 1 шт
- Орегано 0,5 ч.л.
- Базилик 1,5 ч.л.
- Соль (гималайская) мельничка
- Сахар
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
Замочить заранее грибы.
Шаг 2 из 8
Курицу разрубить на части, посолить, поперчить и обжарить на горячем масле, выложить в кастрюлю/чугунок, накрыть фольгой.
Шаг 3 из 8
Обжарить на масле лук и чеснок.Добавить перец, нарезанный полосками и красное вино, тушить 4-5 мин.
Шаг 4 из 8
Добавить бульон, дать прокипеть 5 мин.
Шаг 5 из 8
Добавить томаты, посолить, отрегулировать кислоту сахаром, дать закипеть
Шаг 6 из 8
Добавить куски курицы, порезанные грибы и грибную воду. Тушить на среднем огне 35-40 мин.
Шаг 7 из 8
Вынуть курицу, накрыть фольгой, уварить соус, добавив травы, если нужно - соль, перец
Готово!
Полдавать курицу, полив соусом, дать немного настояться.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красиво и вкусно!
31 октября 2014 12:01
Ответить
Куриные крылышки в остром томатном маринаде
Пикантные зажаристые куриные крылья - кто же откажется от такого уго ...
07.05.2016, 00:50
OdryParker
Куриные крылья на кефире
Шашлык! Как приятно само слово! Миллион маринадов, я много перепробо ...
03.03.2014, 16:02
Тория
Рассольник с рисом и мясом птицы
Существует масса рецептов приготовления рассольника. Мой самый любим ...
22.03.2016, 18:15
HelgaZ
Куриные крылышки в горчично-томатном соусе в мультиварке
Советую вам приготовить замечательные куриные крылышки в горчично-то ...
08.07.2017, 09:55
Елена Калинина
Запеченные куриные крылья в томатном соусе с горчицей
Запеченные куриные крылья в томатном соусе с горчицей. Вариантов при ...
15.01.2018, 19:32
ihajse
Крылышки со специями и французской горчицей
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо отлично подойдет как ...
23.04.2018, 12:45
Ира Ли
Куриные крылья гриль в маринаде из сванской соли
Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. И сегодня на ужин ...
25.08.2015, 12:51
Marina30
Куриные крылья "От бабульки"
Друзья, приготовила вчера эти чудесные крылышки и сразу влюбилась в ...
24.11.2014, 00:11
Tamara Shepeleva
Медово-мятные крылышки-гриль
Куриные крылышки любимая еда многих женщин,я очень их люблю и готовл ...
30.05.2017, 13:11
Вьюга
Куриные крылья с лесными грибами и луком под сыром
Куриные крылья с лесными грибами и луком под сыром. Предлагаю Вам на ...
04.12.2017, 12:25
ihajse