Куриное филе в молоке

Нам понадобится куриное филе.

Филе солим перчим и посыпаем любимыми специями. Оставляем, чтобы пропиталось на 30 минут.

Наливаем в кастрюльку молоко и доводим его до кипения.

В кипящее молоко опускаем филе, доводим до кипения, убираем огонь до минимума, варим филе 1 минуту. Выключаем газ. Кастрюльку закрываем крышкой и заворачиваем в полотенце. Ставим туда, где его можно его накрыть одеялом. Так иногда делали наши мамы и бабушки, чтобы дольше сохранить тепло блюд. Держим под одеялом 20 минут.

Кастрюльку закрываем крышкой и заворачиваем в полотенце. Ставим туда, где его можно его накрыть одеялом. Так иногда делали наши мамы и бабушки, чтобы дольше сохранить тепло блюд. Держим под одеялом 20 минут.

Вынимаем.

Охлаждаем и нарезаем.

Сочное, мягкое, ароматное мясо готово. Мы попробовали, нам понравилось.
Чтобы молоко не выливать сделайте из него соус. В оставшееся молоко введите 1 чайную ложечку муки, разведённым небольшим количеством воды, доведите до закипания и введите по вкусу сметану. У вас получится нежный соус.