Курица по-сицилийски
Спасибо авторам Ирина (Jazzinitup) и Лена (Ляночка)!
- Филе куриное 2 шт
- Помидоры (в собственном соку, 400г) 1 бан.
- Соль, Перец
- Орегано (сухой) 0,5 ч.л.
- Базилик (сухой) 0,5 ч.л.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Зелёныые оливки 10 шт
- Уксус (винный красный или бальзамико) 1 ч.л.
- Корица (молотая) 0,5 ч.л.
- Сахар (по вкусу) 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
В миске смешать базилик, орегано, соль и перец.
Куриное филе вымыть, обсушить и отбить (либо просто разрезать одно филе вдоль на два тонких).
Смесью из приправ посыпать куриные грудки с обоих сторон.
Лук и чеснок мелко нарезать.
В большой сковороде, с антипригарным покрытием, нагреть половину оливкового масла на среднем огне.
Обжарить курицу с обеих сторон, примерно 4 минуты.
Переложить курицу в тарелку.
В сковороду вылить остаток масла и обжарить лук с чесноком.
Добавить помидоры, ломая их ложкой. Добавить оливки, разрезанные напополам.
Положите в соус корицу и сахар, влейте уксус. Количество сахара регулируйте по вкусу, тут все зависит от помидоров.
Положить обжаренное филе в соус и довести его до кипения. Тушите на небольшом огне под крышкой до готовности курицы (примерно от 10-15 минут).
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно