Добавить или исключить ингредиенты

Курочки под гнетом в итальянском стиле

26-04-2014, 00:29 Понравился 3 поварам Просмотрен 8340 раз

Апрель(4.46)

1362 рецепта

26-04-2014, 00:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Помню много лет назад я первый раз попробовала курицу под гнетом, причем в условиях сделанных на природе. Ох,как мне понравилась курочка тогда. Этот рецепт напомнил мне те годы студенческой молодости. В те времена она была у нас без маринада и специй, просто на соли и черном перце. А теперь с итальянскими ароматами, рецепт подходит как для молодых курочек, так и для кусочков взрослой курицы. Готовим на гриле или грильной сковороде.

Ингредиенты

Корниш хен 2 шт.
Маринад: -
Оливковое масло 1/2 стакана
Бальзамический уксус 1/4 стакана
Чеснок,порезать 6 долек
Свежий базилик или сухой 2 стол.л.или 1 ч.л
Свежий орегано или сухой 2 стол.л. или 1 ч.л
Красный перец хлорьями 1 ч.л
Сок лимона 1 шт.
Соль 1 стол.л.
Черный перец 2 ч.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Курица
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Приготовим маринад. Смешаем все перечисленные ингредиенты в емкости.

Фото приготовление рецепта: Курочки под гнетом в итальянском стиле шаг №1

Шаг 2 из 5

Разрежем курочек на 2 половинки.

Фото приготовление рецепта: Курочки под гнетом в итальянском стиле шаг №2

Шаг 3 из 5

Выложим в пакет 4 половинки корниш хен, полить маринадом. Закрыть пакет и положить мариноваться при комнатной температуре 2 часа или ночь в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Курочки под гнетом в итальянском стиле шаг №3

Шаг 4 из 5

Сковороду смазать маслом, выложить 4 части корниш хен. Сверху тарелку и груз и жарить раз перевернув, до готовности. Если готовим на гриле используйте специиальные подносы из фольги для гриля.