Печенка «Интересная»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3566 раз
![фото рецепта: Печенка «Интересная»](/uploads/picture/800/0/2012-04/1334037955_77457.jpg)
Нечто среднее между запеканкой, пирогом и оладьями в сочетании с яйцами и картошкой. В общем, решайте сами.
Ингредиенты
- Печень (любая) 500 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Соль и приправы по вкусу
- Зелень
- Масло растительное
- Молоко 0,5 стак.
Приготовление30-60 минут
Картошку нарезать соломкой и обжарить почти до готовности.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037406_77452.jpg)
Печень перемолоть через мясорубку.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037502_77450.jpg)
Добавить лук, соль, специи и пару ложек муки.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037487_77451.jpg)
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037557_77453.jpg)
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу).
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037587_77454.jpg)
Залить печень и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037679_77455.jpg)
Т. е. , если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037720_77456.jpg)
А можно вверх омлетом.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037681_77457.jpg)
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037406_77452.jpg)
Печень перемолоть через мясорубку.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037502_77450.jpg)
Добавить лук, соль, специи и пару ложек муки.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037487_77451.jpg)
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037557_77453.jpg)
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу).
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037587_77454.jpg)
Залить печень и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037679_77455.jpg)
Т. е. , если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037720_77456.jpg)
А можно вверх омлетом.
![Печенка "Интересная" Печенка "Интересная"](/uploads/posts/2012-04/1334037681_77457.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет