Паштет из куриной печени

Для приготовления куриного печеночного паштета возьмем: печень куриную, лук репчатый, морковь, сливочное масло, соль, масло растительное.

Подготовить куриную печень, разделить на половинки.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриную печень до мягкости, 5 минут, важно не пережарить.

Очистить от шелухи и нарезать репчатый лук.

Морковь натереть на крупной терке, можно и порезать.

Вынуть печень и обжарить там же лук с морковью, пассеровать под крышкой до мягкости.

В миску выложить печень, лук с морковью и размягченное сливочное масло, посолить, поперчить по вкусу.

В чашу блендера выложить куриную печень, морковь, лук, сливочное масло.

Перебить до однородности.

Приятного аппетита!