Печень говяжья в яблочном соусе

Печень нарезать ломтиками, толщиной 0,5 см.

Печень сложить в миску. Добавить 1 ст.л. растительного масла, вино и перец. Перемешать. Оставить на 20 минут мариноваться.

Для яблочного соуса яблоко нарезать мелкими кубиками.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и сахар. Тушить 5 минут на среднем огне.

К яблоку добавить яблочный сок и ещё немного протушить, чтобы соус уварился.

Печень достать с маринада и запанировать в муке.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренную печень посолить и залить яблочным соусом. Протушить 2 минуты под крышкой.

Приятного аппетита!