Свиная печень в кляре
- Печень свиная 300 гр.
- Чеснок 1 зуб.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 2 ст.л.
- Мука пшеничная 2+1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Свиную печень помыть, удалить плёнку и прожилки. Нарезать тонкими пластинами, примерно 0,5 см.
Печень сложить в миску и добавить к ней чеснок натертый на мелкой тёрке, соль, перец и кориандр. Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Для кляра смешать одно яйцо, 2 столовых ложки молока, соль и перец. Немного взбить венчиком.
К яйцу добавить 2-3 столовых ложки муки. Перемешать.
В отдельную ёмкость насыпать 1-2 ст.л. муки. Печень сначала запанировать в муке, для того, чтобы кляр лучше на ней держался.
Затем печень опустить в кляр. Перевернуть её, чтобы была полностью покрыта кляром.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить печёнку в кляре. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Жарить на небольшом огне, по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
YulyaMukuta