Фаршированный перец рисом с рыбой

Отрезать у перца плодоножки, убрать сердцевину. Ложим перец в кипящую и подсоленную воду, довести до кипения и прокипятить пару минут.

Откинуть перец на друшлаг.

С рыбы убрать хребет и кости.

Пропустить рыбу через мясорубку.

Добавить отварной рис.

Добавить натертый лук на крупной тёрке, соль, перец. Перемешать.

Фаршируем перец.

Ложим перец на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарим с двух сторон с каждой стороны по 5 минут.

Залить перец томатным соком, добавить лавровый лист, перец душистый, соль и сахар по вкусу.

Тушить перец на среднем огне 20 минут.

Приятного аппетита!