Шампиньоны с неочищенным рисом

Итак, у вымытых и обсушенных грибов аккуратно, чтобы не повредить шляпку, отделяем ножки.



Мелко их нарезаем и вместе с измельченной луковичкой обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.



Полученную зажарку смешать с отваренным рисом, добавить измельченную зелень петрушки, посолить и аккуратно перемешать.
Полученной начинкой наполнить шляпки шампиньонов.



Выложить их в смазанную растительным маслом форму и на 20 мин отправить в духовку, запекать при 180 градусах.