Постный плов с айвой

Понравился 0 поварам Просмотрен 483 раз
фото рецепта: Постный плов с айвой
(4.58)
124 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вам еще один рецепт из монастырской кухни - это плов с айвой. Вкус данного плова отличается от плова в привычном понимании, так как большое количество моркови дает сладость, а айва дает особый аромат и кисло-сладкий привкус. Особенно это блюдо подойдет для тех, кто держит пост или же не ест мясо.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Лук нарезаем кубиками достаточно крупно и отправляем в котелок с разогретым растительным маслом. Жарим на сильном огне до хорошо выраженного золотого цвета, по времени это займет 10-15 минут. Периодически не забываем помешивать, чтобы лук поджарился равномерно.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем морковь, нарезанную брусочками. Обжариваем все вместе около 5 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №2
Шаг 3 из 8

Айву очищаем от ворса сухой тряпкой, потом хорошо моем. Чистую айву нарезаем крупными кусками, вырезав предварительно сердцевину. Кладем в котелок и обжариваем с овощами минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №3
Шаг 4 из 8

Наливаем воду так, чтобы она практически полностью покрыла овощи, добавляем зиру, соль, по желанию можно добавить черный перец. Овощи перемешиваем, накрываем котелок крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №4
Шаг 5 из 8

Чеснок кладем в овощи, его очищать не надо, главное чтобы шелуха плотно облегала головку и не было корней.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №5
Шаг 6 из 8

Рис промываем и выкладываем сверху на овощи. Заливаем водой так, чтобы вода возвышалась на 1 сантиметр над рисом. Слегка подсолим воду.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №6
Шаг 7 из 8

Кладем горький перец и накрываем крышкой. Доводим до кипения на сильном огне, потом огонь ставим на минимум и варим 15-20 минут в зависимости от риса.

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №7
Готово!

Плов прекрасно сочетается со свежими овощами. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный плов с айвой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт!
Никогда такого не пробовала, но должно быть очень вкусно!
30 октября 2020 11:49
Вкусный и ароматный получается плов.
30 октября 2020 15:51
В такой вкусный плов и мясо не нужно!
30 октября 2020 11:32
Конечно, он же постный) Без мяса)
30 октября 2020 15:53
Интересный плов! Такой ещё не готовила.
30 октября 2020 11:09
Благодарю, плов, действительно, интересный и вкусный.
30 октября 2020 15:52
Похожие рецепты по ингредиентам