Яйца, фаршированные паштетом из скумбрии

Яйца отварить, охладить, очистить, разрезать на половинки. Скумбрию очистить, отделить филе.

Из половинок яиц вынуть желток. Одну половинку желтка оставить для украшения.
В блендере измельчить филе скумбрии, желтки, размягченное сливочное масло и горчицу.

Взбить в однородную пушистую массу

Дозаправить по вкусу: лимонный сок, соль, перец

Полученный паштет поместить в кондитерский шприц, корнетик или в п/э пакет с обрезанным кончиком. Выдавить паштет в половинки яиц.

Приятного аппетита!