Домашняя буженина

Понравился 0 поварам Просмотрен 7664 раз
фото рецепта: Домашняя буженина
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашняя буженина - отличная холодная закуска в будни и праздники. А также в виде бутерброда или с хреном и картофелем такое мясо будет отличным перекусом или полноценным вторым блюдом. В этот раз я приготовила свинину в рукаве.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Воду наливаем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и черный перец горошком. Доводим до кипения и охлаждаем.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №1
Шаг 2 из 6

Свинину моем и кладем в охлажденный маринад на 3-12 часов. У меня задняя часть, но лучше всего брать шейку.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №2
Шаг 3 из 6

Достаем из маринада через несколько часов, сушим полотенцем и посыпаем приправой для мяса и черным молотым перцем. Приправу берите по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем кладем в рукав для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов С.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №4
Шаг 5 из 6

Запекаем 60-80 минут до готовности свинины.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №5
Готово!

Буженину охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с хреном и горчицей.

Фото приготовление рецепта: Домашняя буженина шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как вкусно и красиво выглядит!
4 января 2015 20:29
тамара агапитова,
Спасибо, Тамарочка!!!
mnat,Думаю вам понравится. Лучше всего брать свиную шейку.
4 января 2015 02:23
Вкуснятина, на днях приготовлю.
3 января 2015 23:16
Люблю буженину, очень вкусно
3 января 2015 21:47
Похожие рецепты по ингредиентам