Буженина по - домашнему с горчицей

Подготовить ингредиенты.

Морковь нарезать полукольцами, чеснок на четыре части.

Нашпиговать свинину чесноком и морковью.

Приготовить маринад для маринования мяса. Для этого соединить все специи и горчицу, добавить чеснок тертый на мелкую терку.

С помощью капроновой нитки закрутить свинину, для того чтобы она держала форму при запекании. Обвалять будущую буженину в маринаде.

Верх смазать французской горчицей, посыпать луком репчатым и петрушкой. Поставить под пресс и отправить мариноваться в холодильник на 4 часа.

Про маринованную свинину плотно завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 40 - 60 минут.

Приятного всем аппетита.