Вход

Буженина

Понравился 4 поварам Просмотрен 4319 раз
фото рецепта: Буженина
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Свинину можно жарить, варить и тушить. Из свинины готовят борщи, щи, рассольники, котлеты, рагу, студни, шашлык, шницели, эскалопы, ятернице и другие блюда; её используют (пополам с говядиной) для приготовления пельменей.
Большое количество свинины перерабатывается в различные свинокопчёности: окорока, бекон и др. и в различного рода колбасы. В домашних условиях можно приготовить из свинины буженину.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Кусок шеи моем и вытираем насухо, чистим чеснок

Буженина
Шаг 2 из 4

Смешиваем все приправы и специи. Втираем их в мясо, измельчаем чеснок и также втираем в мясо. Добавляем оливковое масло и ставим в холодильник на ночь

Буженина
Шаг 3 из 4

Утром достаем из холодильника и заливаем томатным соком на пару часов. Затем упаковываем в кулинарный рукав. Ставим в духовку на полтора - два часа, зависит от веса мяса.Затем достаем и охлаждаем.

Буженина
Готово!

Разрезаем порционно, нежнейшее и вкуснющее мяско готово.

Приятного аппетита!!=))

Буженина
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какое восхитительное мфсо и цвет потрсающий))))))))))))))
15 августа 2012 18:41
Похожие рецепты по ингредиентам