Овощная долма
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1940 раз
Овощная долма. А вы знаете, что долма - это не только фарш завернутый в листья винограда, это еще и перцы, баклажаны, помидоры и другие овощи, начиненные мясным фаршем.
Ингредиенты
- Перец болгарский 4 шт.
- Капуста белокочанная 4 лист
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей листовой 2 веточки
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Куркума по вкусу
- Зира щепотка
- Паприка по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Фарш говяжий 300 гр.
- Рис 1 стакан.
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Сначала нужно приготовить заправку. На растительном масле жарить лук с морковью до мягкости.
Шаг 2 из 10
Добавить сельдерей.
Шаг 3 из 10
Посолить, поперчить, посыпать паприкой, зирой и сухим чесноком.
Шаг 4 из 10
Воду смешать с томатной пастой и залить заправку. Тушить минут 15 на минимальном огне.
Шаг 5 из 10
А тем временем - смешать фарш с отваренным рисом, солью и перцем.
Шаг 6 из 10
Фаршируем перец и листья капусты.
Шаг 7 из 10
В кастрюлю выложить крупно нарезанный картофель, полить чуть приправой. Разложить голубцы.
Шаг 8 из 10
Сверху - перец. Можно еще нафаршировать помидоры и тогда они пойдут верхним слоем.
Шаг 9 из 10
Залить все приправой, добавить пару головок чеснока, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1-2 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Очень люблю фаршированные овощи! Очень вкусно! 
5 октября 2016 21:28
Ответить
lorik26
Спасибо, Тома!!
6 октября 2016 14:17
Ответить
Сладкий маринованный перец без воды
Похожих рецептов очень много, но мой отличается тем, я не использую ...
10.04.2012, 07:50
Zoya7
Перцы с сухарями
Перцы с сухарями. Перцы с хлебными крошками родом из Южной Италии. Э ...
20.08.2017, 19:20
lorik26
Маринованный перец
Вкусный перчик - это отличная закуска. ...
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Фаршированный перец с горбушей
Чем только не фаршируют болгарский перец, что бы разнообразить свое ...
30.08.2015, 12:06
lorik26
Салат со сладким перцем и кольраби
Очень вкусный свежий салатик к ужину.
26.09.2014, 17:09
Тория
Салат из болгарского перца и двух видов капусты
Вкусный и полезный салат из двух видов капусты и болгарского перца. ...
03.12.2014, 13:59
Oduvanchik
Маринованный болгарский перец
Маринованный болгарский перец – вкусна закуска, которую можно подава ...
24.11.2016, 23:52
OdryParker
Фаршированный перец с курицей, жареным луком и морковью
Я всегда на зиму делаю заготовки из болгарского перца для того, чтоб ...
23.02.2018, 19:46
Zoya7
Болгарский перец с помидорами на сковороде
Перец с помидорами – это классическое сочетание и два главных овоща. ...
21.10.2018, 17:03
тамара агапитова
Рагу по-крестьянски
Блюдо моего детства. Самый любимый завтрак - это рагу по крестьянски ...
25.02.2012, 17:03
МарияС