Долма

Приготовить бараний фарш, мелко нарезать лук, отварить до готовности рис.

Листья вымыть и ошпарить кипятком.

Соединить фарш с луком и рисом, посолить, поперчить, желательно добавить зелень - кинзу, мяту, укроп.

Фарш выложить на листья.

Свернуть конвертом, выложить в кастрюлю, залить водой до половины и довести до готовности.

К долме подают мацони (кефир, простокваша) с чесноком по вкусу.

Приятного аппетита!