Фрикадельки с сыром по-итальянски

Понравился 2 поварам Просмотрен 3137 раз
фото рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски
(4.43)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нужно делать оч. крупные фрикадельки по рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине,у меня таких гигантов не съедят дети.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Хлеб в крупную крошку измельчить в блендаре. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски шаг №1
Шаг 2 из 5

Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное олив.маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш, петрушку, пармезан, чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски шаг №2
Шаг 3 из 5

Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски шаг №3
Шаг 4 из 5

Сделаем соус. Разогреть олив.масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим чеснок и красный перец. Примерно 1 мин.обжариваем. Добавим томаты из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски шаг №4
Готово!

Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности. Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки с сыром по-итальянски шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно! Надо попробовать но такие большие (из 1 кг - 4 шт.) и у меня не съедят smile
9 октября 2013 13:05
Татьяна Маражо,
спасибо Татьяна winked
20 сентября 2013 22:32
До чего же фото и блюдо, конечно же , аппетитное ! love
20 сентября 2013 01:17
Похожие рецепты по ингредиентам