Голубцы с тыквой, запечённые в соусе

Снять с капусты верхние листы и положить на тарелку в микроволновку 900W на 10-15 минут, для капусты 1,5 кг.
Достать капусту (осторожно, горячая) и обдать холодной водой.

Снять листы, которые хорошо отделяются. Если нужно ещё раз повторить процедуру, но сократив время до 4-5 мин.

Натереть на крупной тёрке тыкву.

Смешать рис, фарш, тыкву, специи ( 3 вида перцев, соль)

Спассеровать на растительном масле лук.

Добавить в фарш, перемешать.

Свернуть голубцы

Обжарить с 2х сторон на подсолнечном масле.

Заливка: смешать миксером яйцо, уксус, льняное масло, томатную пасту, сахар, соль до кремообразной эмульсии.

Залить голубцы соусом, накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час, несколько раз перевернув. В конце фольгу снять.

Приятного аппетита!