Грибная подлива
- Грибы опята 300 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 2-3 ст.ложки
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок сушеный щепотка
- Зелень петрушки щепотка
- Перец красный и черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Укроп свежий щепотка
В начале необходимо подготовить ингредиенты. Порезать лук полукольцами, натереть на терке морковь, разморозить и помыть опята, взять приправы (черный и красный перец, сушеный чеснок, зелень петрушки) и лавровый лист, а также муку, соль, растительное масло и свежий укроп.
Налить растительное масло на сковороду, положить морковь и лук и пережарить до золотистого цвета.
Добавить к пережарке грибы,
посыпать сушеной зеленью, чесноком, черным и красным перцем.
Залить полностью водой,
добавить лавровый лист и посолить по вкусу.Закрыть крышкой и варить на умеренном огне 15-17 минут.
Муку насыпать на сухую сковороду и поджарить, помешивая, до кремового цвета.
Поджаренную муку высыпать в миску, добавить немного воды и щепотку свежего укропа.
Все перемешать, чтобы не было комочков.
Влить воду, с мукой и укропом, в сковороду с грибами, постоянно помешивая. По необходимости досолить. Довести до кипения и выключить огонь. Подлива готова.
Подавать подливу с гарниром из картофеля, гречки или риса.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно