Вход

Патисоны фаршированные

Понравился 0 поварам Просмотрен 856 раз
фото рецепта: Патисоны фаршированные
3022 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Название паттисон происходит от французского слова патте, что означает пирог. Паттисон происходит из семейства тыквенных. Это вкусный и полезный овощ. Из него можно делать много вкусных блюд, в том числе и фаршированные.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Самая главная задача выбрать молодые паттисоны с тонкой кожицей. Паттисоны моем, вытираем срезаем верхнюю часть вместе с хвостиком. Если он есть, обрезать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №1
Шаг 2 из 10

Шампиньоны вытираем влажной тряпочкой, ни мыть, ни чистить их не нужно. Во время мытья они выпускают сок.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №3
Шаг 4 из 10

Шампиньоны пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №4
Шаг 5 из 10

Затем отправляем их к луку. Прогреваем вместе 2-3 минуты, выключаем газ.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №5
Шаг 6 из 10

Рис отвариваем в большом количестве воды, в течении 10 минут, воду сливаем, рис охлаждаем.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №6
Шаг 7 из 10

Зелень мелко нарезаем. Соединяем вместе шампиньоны с луком, фарш, рис, зелень, мелко порезанный репчатый лук, перец молотый и соль.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №7
Шаг 8 из 10

Поднимаем поочерёдно крышечки и фаршируем патиссоны. Складываем их в огнеупорную посуду, заливаем наполовину водой и ставим в духовку, запекаем до готовности. Готовность пробуем путём прокалывания ножом. Если слегка упругие, но нож входит не туго, значит готовы.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №8
Шаг 9 из 10

У меня были готовые отварные грибы синюшки, решила приготовить из них экспресс подливу. Для загущения некоторых супов, а в основном соусов, я делаю такую заготовку, беру 100 грамм мягкого сливочного масла и 100 грамм муки, хорошо их перемешиваю. Скатываю шарики размером чуть меньше каштанчика. Выкладываю их на пекарскую бумагу и отправляю в морозильную камеру.Когда они замёрзнут, храню их просто в пакете. Когда понадобится что-то загустить, я просто опускаю 2-3 шарика в кипящую воду. Затем добавляю, всё, что нужно для подливы, в данный момент отварные грибы, солю.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №9
Готово!

Для большей выразительности, я под шляпки положила по кружочку перца.

Фото приготовление рецепта: Патисоны фаршированные шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам