Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6821 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
bvlena
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
тамара агапитова
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Лазанья с лавашом
Представляю Вашему вниманию необычную лазанью с использованием вмест ...
27.03.2019, 08:52
ОльгаЧ
Овощное рагу с котлетками
Полноценное, второе блюдо с котлетками и гарниром. ...
04.07.2013, 10:47
Татьяна Маражо
Домашний бургер
Любой бутерброд с котлетой называют не иначе, как гамбургер или бург ...
23.03.2019, 11:22
Marina30
Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Фарфалле - это макаронные изделия в виде бабочек. В Италии их часто ...
15.06.2013, 10:55
ОльгаЧ
Котлетки по-гречески
Почему по-гречески.. потому что во многие мясные блюда греки добавл ...
18.01.2013, 23:16
Татьяна Маражо
Салат в виде звезды к Дню Победы
Для меня это большой и светлый праздник, в то же время и печальный, ...
21.05.2018, 18:41
Тория
Чили сальса с грибами
Рецепт шел для слоукукера, я делала на плите. Блюдо получается не та ...
24.10.2013, 01:03
Апрель
Спагетти с мясным соусом и зеленым горошком
Отличный ужин в итальянском стиле! Попробуйте ;) ...
15.08.2014, 08:32
ОльгаЧ
Запеканка с говяжим фаршем и пастой
Дети у меня ее сравнили с лазаньей, так им показалось по вкусу. ...
04.06.2014, 04:20
Апрель
Мясной рулет с сыром и овощами
Когда нужна диета и надоест котлета, подойдет это простое, сытное и ...
05.05.2012, 16:54
Zoya7