Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6293 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
bvlena
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
тамара агапитова
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Пицца "Ташир"
Кто любит пиццу с толстым, мягеньким тестом, то этот рецепт для вас. ...
11.05.2015, 16:57
Tanufka12
Пирог с грибами и сыром
Очень простой, но вкусный пирог...
03.03.2013, 22:01
тори
Торт "Муравейник"
Вкусный тортик "Муравейник", классический рецепт. ...
25.03.2015, 16:19
Tanufka12
Французские багеты от Ришара Бертине
Как давно мне хотелось испечь настоящий французский багет! Этот восх ...
31.03.2016, 23:56
Tanufka12
Кексы с шоколадом и семечками
Вкуснейшие кексы с шоколадом и семечками подсолнуха. Готовить их быс ...
20.11.2015, 22:54
lorik26
Пирог сырный с маслинами и вялеными томатами
Несладкий пирог с двумя видами сыра, маслинами и вялеными томатами п ...
28.03.2021, 15:56
MarinaMMI
Медовик
Медовик очень вкусный тортик к чаю. Главное подождать ночь, чтобы он ...
03.11.2020, 03:55
Cheesehey
Быстрый пирог "Ожидание"
Незаменимый рецепт, когда гости на пороге. Вкусный и сытный пирог. Н ...
02.06.2012, 18:58
mysj19
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Ароматный бисквит в сочетании с нежным кремом из маскарпоне для небо ...
16.07.2012, 14:59
ОльгаЧ
Пирог вишневый
Отличный прохладный десерт, который можно хранить в холодильнике нес ...
13.08.2012, 17:18
mazak