Почему по-гречески.. потому что во многие мясные блюда греки добавляют корицу. Многие из нас привыкли к корице только в сочетании со сладким вкусом. Но, по большому счету, это такая же специя , как и все другие. Ни каким вкусом она не обладает. А блюда, приготовленные с ней очень ароматны и очень вкусны ! Стоит попробовать хоть однажды, чтобы оценить !
Говяжий фарш, лук, хлебный мякиш замоченный в молоке. Все размешать.
Шаг 2 из 7
Добавить цукини натертый на мелкой терке (отжать лишний сок)
Шаг 3 из 7
Посолить и добавить корицу. Для "начинающих" я советовала совсем чуть-чуть.. мало ли, может и не понравится. Для себя же, а я готовлю такие блюда уже несколько лет, я кладу чуть больше 1 ч.л.
Шаг 4 из 7
Всыпать муку и хорошо размешать.
Шаг 5 из 7
Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить на сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Шаг 6 из 7
Подавать котлетки можно с любым по вкусу гарниром и мясным соусом.
Готово!
Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо, Танечка, согласна, корица оч.запоминается в мясе! Я целую публикацию готовила для журнала по исп-. корицы в разных блюдах + рецепты подбирала соответсвующие. Это - фантастическая специя!
barska, тамара агапитова, Вообще, кухня Средиземноморья очень ароматная ! Для меня лично в греческой кухни запомнилось именно присутствие корицы (помимо других специй) в мясных блюдах.
Да, полностью согласна с Ниной, в Греции орегано( по гречески ригани) , фета и лимон. Но тем не менее греки добавляют при тушении мяса коричные палочки. А вот коричный порошок в котлеты, для меня очень интересно, обязательно попробую, спасибо Танюш!
С корицей - очень вкусно! Часто готовлю мясо с добавлением корицы, но она встречается во многих кухнях: итальянской, арабских.... Для греческой кухни более акруально орегано(реган) и фета.
тамара агапитова,
Вообще, кухня Средиземноморья очень ароматная ! Для меня лично в греческой кухни запомнилось именно присутствие корицы (помимо других специй) в мясных блюдах.
Спасибо, Мариночка ! Вкусно !