Добавить или исключить ингредиенты

Постный суп-гуляш

4-05-2012, 19:51 Понравился 0 поварам Просмотрен 5039 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

4-05-2012, 19:51

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Этот рецепт - просто находка в копилку постных блюд!
Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш. Нотки тмина и чеснока добавят разнообразия и повысят иммунитет ранней весной. А яркость этого блюда избавит от депрессии и осенью и ранней весной!

Ингредиенты

Перец болгарский (свежий или замороженный) 1-1,5 шт.
Картофель 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидор (свежий или консервированный, в собственном соку) 2 шт
Помидор (свежий или консервированный, в собственном соку) 1 ст.л.
Чеснок 3-4 зуб.
Тмин 0,5 ч.л.
Соль
Паприка сладкая молотая (порошок) 1-1,5 ч.л.
Вода (горячая) 700-800 мл

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Лук, перец (у меня был оранжевого цвета), помидоры (предварительно ошпарить и снять кожицу или использовать готовые) - нарезать небольшими кубиками.

Всё вместе выложить на сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить томатную пасту, сладкую паприку и немного воды, потушить под закрытой крышкой минут 10, несколько раз помешать.

Тмин перетереть в ступке.
Если у Вас есть молотый тмин, то этот шаг можно пропустить.

Нарезать мелкими кубиками картофель.

Если овощи тушились в сковороде, то необходимо поместить их в кастрюлю, добавить картофель, соль и горячую воду. Варить на слабом огне ещё 30-40 мин., до готовности картофеля.

Если вы готовите для детей, то на этом этапе снять для них порцию супа в отдельную кастрюльку и подавать с небольшим количеством сметаны.