Приготовление кус-куса

Высыпаем кус-кус в кастрюлю, или миску. Солим и добавляем мягкое сливочное масло.

Заливаем кипятком из расчёта 1 часть кус-куса(у нас 400 г) и 1 часть + 3/4 части воды (400+300мл).
Итак, доводим до закипания 700 мл воды и крутым кипятком заливаем крупу. Быстро перемешиваем и закрываем крышкой.

Если в крышке есть отверстие лоя выхода пара, тогда в отверстие вставляем пробочку из бумаги.

Настаиваем 20 минут не открывая крышку. Через 20 минут каша готова.

Она получается рассыпчатой и очень вкусной.

Подавать её можно с овощами, с рыбой, с мясом с молоком.

Приятного аппетита!