Котлеты из фарша с пекинской капустой
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Капуста пекинская 150 г
- Сметана 1 ст.л.
- Крупа манная 2 ст.л.
- Лук репчатый 0.5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сливочное масло 60 г
- Вода 100 мл
- Паприка 0.3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Манную крупу смешать со сметаной, перемешать и оставить до набухания.
Как готовить фарш для котлет.
Репчатый лук натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Добавить в фарш набухшую манную крупу.
Вбить в фарш яйцо, соль, черный молотый перец.
Пекинскую капусту натереть на мелкой терке.
Добавить капусту к фаршу и остальным ингредиентам.
Фарш хорошо перемешать, несколько раз выбить, чтобы все ингредиенты смешались до однородности.
Из фарша сформировать котлеты.
Подготовить панировочные сухари, для панировки котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон под крышкой, до готовности.
Для приготовления соуса сливочное масло растопить, добавить муку, постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
Влить воду, помешивая соус.
Добавить соль, черный молотый перец, сухую паприку.
Готовить соус до загустения, постоянно помешивая.
Выложить часть соуса на котлеты и тушить под крышкой, еще минут 10.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно