Картофельные драники с кабачком

Понравился 1 повару Просмотрен 2292 раз
фото рецепта: Картофельные драники с кабачком
(4.65)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Я очень люблю драники и всегда их готовлю в сентябре, это для меня символ начала осени. Как-то летом и весной не такие они вкусные. Готовлю я драники по разным рецептам, могу к картофелю добавить фарш, могу с разными специями экспериментировать. Очень мне приглянулся вариант с добавлением тертого кабачка, так драники получаются более легкими, вкус становится интереснее. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла 600 г уже очищенного картофеля и один маленький молоденький кабачок, можно взять даже чуть побольше. Кабачок я очищать не буду, он у меня молодой, но если кабачок старый, то нудно снять кожицу и удалить семена.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №1
Шаг 2 из 10

Натрите картофель на крупной терке и отожмите выделившийся сок.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №2
Шаг 3 из 10

На такой же терке натрите кабачок, добавьте к картофелю.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №3
Шаг 4 из 10

Выдавите к овощам пару зубчиков чеснока, добавьте соль, перец. Можно также добавить любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавьте яйцо и хорошо все перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №5
Шаг 6 из 10

Следом добавьте 2 ст. ложки муки, перемешайте, если нужно, добавьте еще одну ложку.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №6
Шаг 7 из 10

Должна получиться густая масса. Количество муки зависит от сочности кабачка и картофеля. Именно поэтому я указывала, что жидкость из картофеля надо отжать, чтобы муки потребовалось не так много.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №7
Шаг 8 из 10

Овощную массу можно просто выкладывать ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом, а можно формировать аккуратные кружочки с помощью вырубки. Просто установите вырубку ли сервировочное кольцо на сковороду, заполните пространство и снимите кольцо.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №8
Шаг 9 из 10

Жарьте драники по несколько минут с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №9
Готово!

Картофельные дранки с кабачком готовы. Подавайте с любым соусом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельные драники с кабачком шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Полностью согласна! Вкусные драники получаются!
22 сентября 2021 12:46
Замечательные драники получились!
22 сентября 2021 11:27
Похожие рецепты по ингредиентам