Котлеты по-домашнему
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14610 раз
![фото рецепта: Котлеты по-домашнему](/uploads/picture/800/0/2011-11/1322387403_6.jpg)
Пикантный привкус, сочные, нежные котлеты по домашнему. Более вкусных котлет вы не ели, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
- Свиной фарш 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Молоко 200 мл.
- Говяжий фарш 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Хлеб пшеничный 100 г
- Растительное масло 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Смешаем 2 вида фарша в равных частях — свиной и говяжий. У меня был достаточно постный фарш из говяжьей лопатки и фарш из свиной корейки (не слишком жирное мясо само по себе, но с прожилками жира).
![](/uploads/posts/2011-11/1322387010_1.jpg)
Мелко-мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем.
![](/uploads/posts/2011-11/1322387033_2.jpg)
Кусочек подсохшего белого хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.
![](/uploads/posts/2011-11/1322386996_3.jpg)
Добавляем замоченный хлеб в фарш и тщательно вымешиваем. Готовый фарш должен быть однородным и пластичным.
![](/uploads/posts/2011-11/1322387004_4.jpg)
Из фарша лепим овальные котлетки и жарим их с двух сторон в небольшом количестве масла на средне-слабом огне (чтобы они прожарились, но не пригорели).
![](/uploads/posts/2011-11/1322386980_5.jpg)
![](/uploads/posts/2011-11/1322387010_1.jpg)
Мелко-мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем.
![](/uploads/posts/2011-11/1322387033_2.jpg)
Кусочек подсохшего белого хлеба замачиваем в молоке до мягкости и разминаем до более-менее однородной массы.
![](/uploads/posts/2011-11/1322386996_3.jpg)
Добавляем замоченный хлеб в фарш и тщательно вымешиваем. Готовый фарш должен быть однородным и пластичным.
![](/uploads/posts/2011-11/1322387004_4.jpg)
Из фарша лепим овальные котлетки и жарим их с двух сторон в небольшом количестве масла на средне-слабом огне (чтобы они прожарились, но не пригорели).
![](/uploads/posts/2011-11/1322386980_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
это мои любимие котлетки и мужу тоже очень нравится ![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
26 февраля 2012 19:31
Ответить
По домашнему вкусно написано и очень подробно!
20 января 2012 19:57
Ответить
Для сочности и придания нежного вкуса можно добавить одну морковь тертую на мелкой терке.Проверено.
26 декабря 2011 13:24
Ответить
очень вкусно)
20 декабря 2011 17:51
Ответить
Котлеты из говядины с плавленным сыром
Котлеты из говядины с плавленным сыром. Хочу вам предложить приготов ...
09.05.2017, 12:09
ihajse
Говяжьи тефтели по-домашнему
Домашняя еда - самая вкусная! А тефтельки - это блюдо, будто из детс ...
11.02.2019, 16:45
OdryParker
Фрикадельки по-шведски со сливочным и брусничным соусами
Наверное, многие из вас уже пробовали эти знаменитые фрикадельки, ко ...
29.04.2020, 09:44
Marina30
Мясной хлеб под шубой
Идея понравилась и в исполнение не сложно. А также получается оч. вк ...
31.07.2013, 01:18
Апрель
Котлеты с крапивой
Котлеты с молодой крапивой, зеленым луком и молодым чесноком с испол ...
19.04.2016, 13:27
lorik26
Суп с фрикадельками
Легкий летний супчик с говяжьими фрикадельками. Попробуйте ;) ...
30.06.2013, 12:36
ОльгаЧ
Котлеты в сухариках
Котлеты из смешанного фарша в крупных сухариках- отличный ужин или в ...
22.12.2014, 18:31
Zoya7
Котлеты с кабачком и шпинатом
Сделать котлетки сочными, мягкими и нежными из говяжьего фарша это в ...
21.05.2015, 20:09
Татьяна Маражо
Паровые тефтели "Ежики"
Внейшний вид этого блюда вызывает улыбку.. Вкусные, сочные тефтели в ...
12.02.2013, 01:31
Татьяна Маражо
Котлеты в греческом стиле
Предлагаю рецепт котлет на греческий манер. Эти маленькие и очень не ...
28.04.2020, 09:49
Marina30