Куриные котлеты с рисом

Рис отварить до готовности в воде без соли.

Репчатый лук очистить, измельчить в блендере.

Куриное филе и сало помыть, обсушить, нарезать на части для блендера. Добавить к репчатому луку, измельчить все вместе. Мясо берем охлажденное, не замороженное. С сала предварительно снять шкуру.

Смешать в миске приготовленный фарш, отварной рис, куриное сырое яйцо, нашинкованный свежий укроп, добавить соль и черный молотый перец, хорошо перемешать.

Сформировать котлету, обвалять в муке или панировочных сухарях. Формировать котлету влажными руками, либо просто выложить столовой ложкой в тарелку с мукой, обвалять и сформировать котлету.

И сразу выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне. Я готовлю с закрытой крышкой.

Готово! Приятного аппетита!