Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 11068 раз

Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты
- Свинина, филе куриное 500 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Булка белая 100 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Морковь 2 шт.
- Фасоль стручковая 100 г.
- Перец болгарский красный 0,5 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Мука 2 ст.л.(без горки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.

Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.

Соединить с мясным фаршем.

Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.

Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.

Формируем котлетки и выкладываем в соус.

Тушим минут 35 под крышкой.



Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.

Соединить с мясным фаршем.

Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.

Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.

Формируем котлетки и выкладываем в соус.

Тушим минут 35 под крышкой.


- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!!!
21 марта 2012 18:11
Ответить
Однозначно вкусно и сытно!!!
21 марта 2012 09:23
Ответить
Салат с жареными кабачками и цветной капустой
Этот овощной салат довольно сытный, его можно подавать к основному б ...
16.07.2015, 20:43
OdryParker
Закуска из кабачка с форелью
Закуска из кабачка с форелью и сыром бри. Хотя сыр используйте на со ...
31.07.2016, 12:54
lorik26
Кабачковые оладьи с красным луком и сметаной
Кабачковые оладьи с красным луком и сметаной - красивые, вкусные и ...
27.08.2017, 14:25
Ира Ли
Консервированный салат из кабачков и баклажанов
Прекрасный салатик на зиму=)
22.08.2014, 13:42
Oduvanchik
Кабачковый пирог с фрикадельками на сковороде
Кабачковый пирог с фрикадельками на сковороде. Пирог открытый и гото ...
03.10.2018, 17:03
lorik26
Маринованные кабачки на зиму
Сейчас, когда начинается сезон кабачков, хочу предложить вам этом ре ...
19.06.2016, 17:17
tanana
Кабачки с сыром и прованскими травами
Для любителей кабачков.Вкусно и просто! ...
07.06.2014, 19:19
Вьюга
Овощная запеканка
Для рецепта понадобится овощечистка, с ее помощью можно одинаково то ...
14.05.2018, 15:47
Тория
Кабачки в кляре
Кабачки жареные в кляре с чесноком на сковороде, порадует всю вашу с ...
11.08.2017, 19:51
тамара агапитова
Салат из грибов с помидором и кабачком
Салат из грибов с помидором и кабачком. Летний, сытный и очень вкусн ...
28.05.2019, 19:41
lorik26