Добавить или исключить ингредиенты

Рубленые котлеты из семги с шампиньонами

19-06-2017, 22:46 Понравился 0 поварам Просмотрен 7256 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

19-06-2017, 22:46

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю вам приготовить вкусные и очень нежные котлеты из семги с добавлением шампиньонов. Часто готовлю таким образом котлеты из мяса и курицы, решила в этот раз сделать рыбные котлеты, добавив к ней грибы. Получилось замечательно!

Ингредиенты

Семга 200-300 г
Яйцо куриное 1 шт
Шампиньоны 4-5 шт
Лук зеленый 0,5 пуч.
Сметана 2 ст.л.
Мука 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Семга
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Филе семги порезать маленькими кусочками-кубиками. Посолить, поперчить и добавить сырое яйцо.

Фото приготовление рецепта: Рубленые котлеты из семги с шампиньонами шаг №1

Шаг 2 из 6

Шампиньоны также порезать маленькими кусочками, добавить измельченный зеленый лук. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Рубленые котлеты из семги с шампиньонами шаг №2

Шаг 3 из 6

Сюда же добавить сметану, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Рубленые котлеты из семги с шампиньонами шаг №3

Шаг 4 из 6

Всыпать просеянную муку (муки может понадобиться больше или меньше, масса должна быть как сметана). Оставить массу в прохладном месте на 15 минут, больше не нужно, т.к. грибы потемнеют и цвет котлет будет серым.

Фото приготовление рецепта: Рубленые котлеты из семги с шампиньонами шаг №4

Шаг 5 из 6

Жарить котлетки на разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки. Подать вкуснейшие котлетки из семги с шампиньонами можно и в теплом, и в охлажденном виде.