Тушеная говядина в старом Таверна стиле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6219 раз
Готовим на плите в жаровне. Вкусный выходной ужин или обед.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.
- Говядина вырезка для тушения 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Букет Гарни 1/2 ч.л
- Луковица, порезать тонко 1 шт.
- Красное вино 1 стакан
- Тимьян свежий 3 веточки
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Бульон говяжий 1 1/2 стакана
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 3 шт.
- Картофель ,помыть, очистить и нарезать не мелко 1 кг
- Томатный соус 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину посолить и поперчить и обжарить со всех сторон в разогретой жаровне на масле. Переложить на тарелку.
Шаг 2 из 6
Добавить масло ,если нужно и обжарить лук.
Шаг 3 из 6
Вернуть говядину в жаровню. Добавить вино, тимьян веточками,чеснок, букет гарни, бульон и тушить на среднем огне 1ч 30 мин.
Шаг 4 из 6
Затем добавим овощи,томатный соус и тушим еще 1 час или до готовности овощей.
Шаг 5 из 6
Достанем говядину порежем на порции. Соусу можно дать загустеть, если добавить 1 стол.л крахмала с 1 стол.л холодной воды,предварительно перемешать.
Готово!
Подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо,согласна
31 октября 2013 19:02
Ответить
Это настоящее объедение !
31 октября 2013 03:20
Ответить
Котлеты из говядины с плавленным сыром
Котлеты из говядины с плавленным сыром. Хочу вам предложить приготов ...
09.05.2017, 12:09
ihajse
Паштет из говядины
Пикантно остренькая закуска к праздничному столу. Нестандартное приг ...
23.05.2019, 10:47
Nieves
Суп с фрикадельками, помидорами и рисом
Вкусный, лёгкий суп без картофеля, с рисом и овощами. Готовить его л ...
10.08.2016, 20:39
тамара агапитова
Котлеты на манке "Острые"
Пикантные котлетки из говяжьего и свиного фарша с манной крупой, пер ...
06.12.2020, 17:10
ОльгаЧ
Чили сальса с грибами
Рецепт шел для слоукукера, я делала на плите. Блюдо получается не та ...
24.10.2013, 01:03
Апрель
Говяжьи паровые котлеты с капустой
Паровые котлеты - это очень полезно и питательно. Я готовлю говяжьи ...
19.11.2015, 00:44
OdryParker
Запеканка с тыквой и мясным фаршем "Оранжевая осень"
Яркая, сытная запеканка. Немного не по сезону. Но пройдёт лето, и на ...
14.06.2012, 17:43
манюша
Запеканка ленивый голубец
Сегодня будем готовить самый ленивый голубец., который можно назвать ...
28.05.2018, 13:28
тамара агапитова
Зразы (котлеты) со шкварками
Это очень вкусные зразы из говяжьего фарша с начинкой из шкварок. ...
26.02.2014, 16:00
Oduvanchik
Котлеты сочные с капустой
Для сочности в котлеты добавляют натертые на терке картофель,кабачки ...
03.06.2014, 19:59
Вьюга