Вход

Мясо по-Грузински № ?

Понравился 2 поварам Просмотрен 2169 раз
фото рецепта: Мясо по-Грузински № ?
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки 2*2 см.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №1
Шаг 2 из 6

К мясу добавить нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №2
Шаг 3 из 6

Приправьте мясо сухой аджикой. Не спешите класть много специй. Аджика содержит соль, есть риск пересолить. Аджика достаточно острая. Можно ненароком переперчить. Лучше в конце готовки потом добавить остроты по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №3
Шаг 4 из 6

Хорошо перемешайте руками. Дайте мясу промариноваться около часа.
В сотейник с толстыми стенками влейте растительное масло. Поставьте сотейник на огонь. Огонь небольшой. Когда масло нагреется, переложите в кастрюлю мясо. Тушить в собственном соку без добавления бульона или воды до готовности. Когда мясо поменяет цвет, накрыть крышкой. Первые 15 минут не перемешивайте мясо вообще. Дайте нижнему слою образовать румяную корочку, потом можно перемешивать.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №4
Шаг 5 из 6

Общее время тушения мяса около 30 минут. За 10 минут до окончания тушения добавьте в мясо измельченные чернослив и грецкие сырые орехи. Чернослив и орехи нарезать ножом произвольно. Орехи желательно помельче. В завершение готовки проверьте на вкус. Чернослив даст сладость и смягчит вкус мяса.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №5
Готово!

Подать к столу с любым гарниром на ваш выбор.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-Грузински № ? шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам